Bierwurst 1a Konserve Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	252 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 79 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 21 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 47 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Bierwurst

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	252 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.053 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 35 % NW) 35 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	13 g (≈ 26 % NW) 26 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	0,21 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,08 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,06 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	5 µg	2 µg
Retinol	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	298 µg (99 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	118 µg (≈ 11 %) 11 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	157 µg (≈ 13 % NW) 13 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.463 µg (≈ 16 % NW) 16 %	977 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.896 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.943 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	287 µg (≈ 5 % NW) 5 %	114 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	177 µg (≈ 13 % NW) 13 %	70 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	0,8 µg (≈ 20 %) 20 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.453 µg (469 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	9.307 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	335 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	133 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	7 µg (≈ 11 % NW) 11 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 37 % NW) 37 %	1 g (≈ 15 %) 15 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	5,7 mEq
Natrium	788 mg (≈ 53 % NW) 53 %	313 mg (≈ 21 %) 21 %	1.500 mg
Kalium	222 mg (≈ 6 % NW) 6 %	88 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	121 mg (≈ 17 % NW) 17 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	115 mg	46 mg
Chlorid	1.056 mg (≈ 46 % NW) 46 %	419 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.102 µg (≈ 9 % NW) 9 %	437 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	2.043 µg (≈ 24 % NW) 24 %	811 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	79 µg (≈ 6 % NW) 6 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,17 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,15 g	0,06 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,01 BE	0,01 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	74 mg	29 mg
Fructose (Fruchtzucker)	61 mg	24 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	135 mg	54 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	35 mg	14 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	35 mg	14 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	38 mg	15 mg
Polysaccharide (> 9 M)	38 mg	15 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	650 mg (≈ 43 % NW) 43 %	258 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Leucin	1.003 mg (≈ 34 % NW) 34 %	398 mg (≈ 14 %) 14 %	2.925 mg
Lysin	1.137 mg (≈ 51 % NW) 51 %	451 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	332 mg (≈ 43 % NW) 43 %	132 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	153 mg (≈ 49 % NW) 49 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	537 mg (≈ 173 % NW) 173 %	213 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Tyrosin	464 mg (≈ 25 % NW) 25 %	184 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	584 mg (≈ 52 % NW) 52 %	232 mg (≈ 21 %) 21 %	1.125 mg
Tryptophan	146 mg (≈ 49 % NW) 49 %	58 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	718 mg (≈ 37 % NW) 37 %	285 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	825 mg	327 mg
Histidin	451 mg (≈ 60 % NW) 60 %	179 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.000 mg	2.778 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	778 mg	309 mg
Asparaginsäure	1.242 mg	493 mg
Glutaminsäure	2.126 mg	844 mg
Glycin	637 mg	253 mg
Prolin	572 mg	227 mg
Serin	524 mg	208 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.879 mg	2.333 mg
Harnsäure	78 mg	31 mg
Purin	33 mg	13 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	175 mg	69 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.326 mg	923 mg
Omega 6:3 Verhältnis	13,29 :1	5,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	120,52 :1	47,82
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	296 mg	117 mg
Pentadecansäure	4 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.867 mg	1.931 mg
Heptadecansäure	9 mg	4 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.864 mg	1.137 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	3 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.085 mg	3.208 mg
Tetradecensäure	8 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	678 mg	269 mg
Heptadecensäure	8 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.628 mg	3.821 mg
Eicosensäure	166 mg	66 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	9 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	1 mg	0,40 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.498 mg	4.166 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.293 mg	910 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	173 mg	69 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	20 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	11 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.501 mg	992 mg
Langkettige Fettsäuren	21.084 mg	8.367 mg
Glycerin und Lipoide	1.152 mg	457 mg
Cholesterin	43 mg	17 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	12 mg	5 mg
Poly-Hexosen	11 mg	4 mg
Poly-Uronsäure	12 mg	5 mg
Cellulose	14 mg	6 mg
Lignin	11 mg	4 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	19 mg	8 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	39 mg	15 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,7 P
P2	7,0 P	2,8 P
P3	7,3 P	2,9 P
P4	7,1 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,05 g
Rohasche	2,7 g	1,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,2 g	8,8 g
Rohprotein	13,1 g	5,2 g

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